TOPMETRO.NEWS – Dalam satu sajian sambal jambal asam ini memiliki rasa yang sangat lengkap. Ikan jambal yang memiliki rasa asin, segarnya belimbing sayur dan rasa pedas yang menggugah selera dari cabai dalam bumbu halusnya menyatu dengan apik dalam satu hidangan. Yuk intip resepnya.
Ingredients
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram ikan jambal asin, seduh, potong kotak kecil, goreng kering
2 lembar daun salam
1
3 buah belimbing sayur, potong-potong
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
8 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
6 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
Cooking Steps
Cara membuat sambal jambal asam:
Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan belimbing sayur, garam, dan gula. Aduk sampai matang.
Tambahkan ikan jambal. Aduk rata.(TMN)
