topmetro.news – Jika kamu ingin tahu cara membuat es krim rumahan yang lezat, maka kamu berada di tempat yang tepat! Di artikel ini, kami akan membagikan panduan lengkap tentang cara membuat es krim rumahan yang segar dan nikmat. Simak sampai akhir ya!
- 500 ml susu cair
- 200 ml krim kental
- 150 gram gula pasir
- 4 kuning telur
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- Bahan tambahan sesuai selera (contohnya: cokelat serut, buah-buahan, kacang-kacangan)
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ice cream rumahan:
1. Campurkan Susu Cair dan Krim Kental
Pertama, campurkan susu cair dan krim kental dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Kocok Kuning Telur dan Gula
Dalam wadah terpisah, kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengental dan berwarna pucat.
3. Campurkan Kocokan Telur ke Campuran Susu dan Krim
Tuangkan kocokan telur ke dalam campuran susu dan krim. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Panaskan Mixture hingga Mendidih
Panaskan campuran tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk. Pastikan tidak sampai mendidih agar kuning telur tidak menggumpal. Setelah itu, angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin.
5. Tambahkan Vanila Ekstrak
Tambahkan vanila ekstrak ke dalam campuran es krim. Aduk hingga tercampur merata.
6. Dinginkan dan Bekukan
Tuangkan campuran es krim ke dalam wadah yang sesuai. Tutup rapat dan dinginkan dalam freezer selama minimal 4 jam atau hingga beku.
7. Hidangkan
Setelah beku,Anda dapat menghidangkan es krim rumahan dalam mangkuk atau kerucut es krim. Tambahkan topping sesuai selera seperti cokelat serut, buah-buahan segar, kacang-kacangan, atau saus favorit Anda. Selamat menikmati ice cream rumahan yang lezat!
Cara Menyimpan Es Krim Agar Tahan Lama
Es krim rumahan biasanya dapat disimpan dalam freezer selama beberapa bulan. Namun, kualitas dan rasa ice cream dapat berkurang seiring dengan berjalannya waktu. Berikut adalah panduan umum mengenai lama penyimpanan ice cream rumahan dalam freezer:
1. Es Krim dengan Susu Segar
Es krim rumahan yang menggunakan susu segar biasanya dapat disimpan dalam freezer selama sekitar 2-3 bulan. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara atau dalam kemasan yang rapat untuk mencegah pembentukan kristal es atau kehilangan kelembapan.
2. Es Krim Tanpa Susu
Es krim rumahan yang tidak menggunakan susu, seperti sorbet atau ice cream buah, umumnya dapat disimpan dalam freezer selama sekitar 1-2 bulan. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kualitasnya.
3. Es Krim dengan Topping atau Inklusi
Jika es krim rumahan Anda memiliki topping atau inklusi seperti cokelat, kacang, atau buah-buahan, kemungkinan tekstur dan rasa mereka akan berubah seiring waktu. Biasanya, ice cream dengan topping atau inklusi dapat disimpan dalam freezer selama sekitar 1-2 bulan.
Penting untuk mencatat bahwa waktu penyimpanan yang disebutkan di atas adalah perkiraan umum. Setiap resep es krim mungkin memiliki karakteristik yang berbeda, jadi penting untuk mengikuti petunjuk penyimpanan yang diberikan dalam resep yang Anda gunakan. Selain itu, pastikan untuk memeriksa kondisi es krim sebelum mengonsumsinya. Jika terlihat berubah warna, tekstur, atau memiliki bau yang tidak normal, sebaiknya es krim tersebut jangan dikonsumsi.
