Topmetro.news, SERGAI – Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cempedak Lobang, Maya Rizki Andini Damanik, S.Tr.RMIK, didampingi Asisten Lapangan Yudi Hardiansyah, memaparkan susunan menu bergizi yang disiapkan untuk anak-anak penerima manfaat Program Menu Bergizi (MBG), Kamis (23/10/2025), di ruang kerjanya.
Dalam keterangannya, Maya menyampaikan bahwa untuk hari Kamis (23/10), pihaknya menyiapkan menu lengkap dan seimbang bagi 3.931 anak penerima manfaat.
“Untuk karbohidrat kita siapkan nasi putih, proteinnya ikan lele digulai, protein nabati berupa tahu goreng, sayur asem dengan jagung dan labu siam, serta buah melon sebagai penutup,” jelasnya.
Maya menambahkan, penyusunan menu tidak hanya untuk satu hari, tetapi telah dirancang secara bergilir setiap minggu agar anak-anak tidak merasa bosan dengan variasi makanan yang disajikan.
“Setiap minggu kita susun menu agar bervariasi dan tetap memenuhi kebutuhan gizi anak. Misalnya, pada hari Senin kita ganti karbohidratnya bukan nasi, proteinnya ayam, dan sayurnya sawi manis,” ujarnya.
Lebih lanjut, Maya merincikan rencana menu untuk sepekan ke depan, yakni:
Selasa: Nasi putih, ikan nila, tahu goreng, tumis wortel dan bunga kol, serta buah melon.
Rabu: Ikan dengan kacang edamame, sawi putih, dan buah jeruk.
Kamis: Nasi putih, lele sambal ijo, tempe goreng, gulai daun singkong, dan buah salak.
Jumat: Nasi putih, ayam fillet goreng tepung, campuran sayur, dan pisang.
Sabtu: Menu praktis dibungkus untuk dibawa pulang, terdiri dari roti manis, susu, buah, serta keripik kentang sebagai sumber protein tambahan.
“Kami sengaja tidak menggunakan sambal yang terlalu pedas karena sistem pencernaan anak-anak berbeda-beda. Tujuannya agar semua anak dapat menikmati makanan dengan lahap,” tambah Maya.
Ia menegaskan bahwa sejak proses penerimaan bahan, peracikan, hingga pemasakan, pihaknya selalu mengutamakan kebersihan dan kualitas gizi.
“Kami melakukan pengawasan ketat sampai makanan diterima anak-anak, agar mereka tetap semangat makan dan memperoleh asupan bergizi seimbang,” pungkasnya.
Reporter | Fani
