TOPMETRO.NEWS – Sup kental dari labu kuning mungkin belum terlalu umum disantap di negara kita. Padahal ini bisa jadi alternatif untuk mengolah labu kuning selain direbus dan dijadikan kolak.
Labu kuning merupakan sumber vitamin A yang sangat tinggi. Selain itu, labu juga mengandung vitamin C dan vitamin E yang dapat membuat kulitmu indah dari dalam.
Kalau kamu ingin mencoba membuat sendiri, berikut ini resep sederhana yang bisa kamu praktikkan.
Bahan (untuk 4-6 orang):
-1 kg labu kuning, kupas, buang bijinya, dan potong dadu.
-2 butir bawang bombay, dirajang
-2 siung bawang putih
-750 ml kaldu ayam atau sayur
-250 ml susu
-garam secukupnya
-merica secukupnya
Cara membuat:
-Campurkan semua bahan (kecuali garam dan merica) dalam panci dan didihkan, lalu kecilkan api dan rebus sampai labu empuk.
-Angkat dari kompor dan dinginkan, kemudian haluskan dengan blender dan saring.
-Bumbui dengan garam dan merica, lalu sajikan dengan garlic bread atau potongan roti Prancis.(TMN/mc)
Sumber: RecipeTin Eats
