Coba 3 Resep Nasi Goreng Sehat Ini

TOPMETRO.NEWS – Kalau kamu sedang mencari resep nasi goreng tapi dengan style yang sehat, ini yang paling tepat. Makan nasi goreng, tidak melulu harus berisikan karbohidrat dan topping yang membuat lemak atau kolesterol tubuh meningkat.

Anda bisa membuat variasi resep nasi goreng sehat dengan proses yang sama tapi berbeda komposisi bahannya. Mau tau,apa saja resep nasi goreng yang mudah dibuat di rumah? Simak beberapa resepnya di bawah ini.

Resep nasi goreng sehat yang bisa dicoba di rumah

1. Nasi goreng vegetarian

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Nasi merah 500 g

• Minyak zaitun 3 sendok makan

• Wortel 1 buah, potong dadu kecil. Bisa juga diganti paprika

• Jagung manis 1 buah, pipilkan butirannya

• Kacang polong 50 g. Bisa diganti dengan sayuran lain berwarna hijau seperti sawi, kacang panjang, atau kacang polong. Sayur dengan warna berbeda-beda akan mempercantik tampilan nasi goreng.

• Daun bawang, rajang halus

• Bawang merah 4 butir dan bawang putih 3 siung, lumatkan halus

• Kecap manis 2 sendok makan

• Kecap asin 1 sendok teh

• Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak zaitun, lalu haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai. Tumis bumbu halus hingga harum, Lalu masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong. Aduk jangan sampai gosong bawang dan sayurannya. Masukkan nasi merah (jangan yang masih panas, dinginkan dahulu), aduk agar tercampur rata dengan bumbu dan sayuran. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk.

Aduk lagi nasi dan semua bahan agar tercampur sempurna.Angkat dan nasi goreng pun siap dinikmati. Untuk pelengkap bisa ditambahkan irisan mentimun dan tomat, selada, dan telur yang digoreng dengan minyak zaitun.

2. Resep nasi goreng seafood

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Minyak zaitun,3 sendok makan

• Nasi merah 700 g

• Udang kupas sisakan ekornya, sebanyak 100 g (rebus dahulu sekitar 5 menit)

• 10 ekor cumi kecil bersih, potong bentuk cincin tebal 1 cm

• Jamur merang yang dibelah dua sebanyak 50 gram

• 5 buah daging ikan yang telah direbus, cincang terlebih dahulu

• 7 tangkai daun ketumbar, cincang kasar

• 50 gram kacang polong beku

• 3 1/2 sendok teh kecap ikan

• 1 sendok teh garam, merica dan setengah sendok makan saus tiram

• 5 buah cabai merah kering, goreng

• 3 siung bawang putih, goreng

Cara membuatnya:

Panaskan minyak zaitun hingga cukup hangat, masukan cabai, ketumbar dan bawang putih yang telah dicincang terlebih dahulu. Lalu tuang nasi merah bersama dengan kecap ikan, kacang polong dan cumi yang telah dipotong cincin. Diamkan sebentar. Anda bisa memasukan ikan dan udang kupas yang telah direbus terlebih dahulu. Berikan garam, merica dan saus tiram secukupnya. Oseng-oseng hingga bumbu teraduk rata sambil dicicipi. Nasi goreng seafood siap disajikan.

3. Nasi goreng sehat murah meriah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr nasi merah yang sudah dingin

• 3 sendok makan minyak zaitun murni

• 2 buah terong, potong vertikal, menjadi bulat pipih

• 1 buah wortel, potong dadu kecil

• 100 gr kol putih, potong-potong, buang batang besarnya

• 1 buah tahu, potong dadu kecil

• 1 buah tempe, cincang

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 siung bawang putih

• 5 buah bawang merah

• 1 setengah sendok teh garam

• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

Bahan-bahan ini pada dasarnya,menjadi bahan sisa masak yang bisa Anda akali untuk variasi nasi goreng sehat. Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun, tumis sebentar kol dan terong g hingga warnanya sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Panaskan lagi minyak zaitun sebanyak 3 sendok makan untuk menumis bumbu halus hingga menguning. Masukkan kol dan terong yang sudah di goreng.

Tambahkan potongan tahu dan tempe, aduk-aduk sebentar hingga tahu dan tempe hampir matang. Masukkan nasi merah yang dingin, aduk hingga benar-benar rata. Angkat. Hidangkan dengan sambal botol.(TMN)

Related posts

Leave a Comment